夏季食品储存小窍门
    大米:可将1两花椒均分4份,用纱布包好放米桶四角,米里就不会生虫。或用1斤干海带与30斤大米贮存,用后海带仍可食用。

  面粉:口袋要清洁,盛面粉后要放在阴凉、通风、干燥处,减温散热,避免发霉。如生虫,可用鲜树叶放表层,密封四天杀虫。

  猪油:热天易变坏,炼油时可放几片茴香,盛油时放一片萝卜或几颗黄豆,油中加一点白糖、食盐或豆油,可久存无怪味。

  植物油:最好放在通风、干燥处,在油中加维生素C,用量为每市斤植物油加0.1克或每公斤加1粒维生素E胶丸(均可在药店买)。

  糖类:夏天以防潮、防腐、防高温为主,相对湿度75%以下,温度20℃以下为宜,吸潮可用砂袋、灰袋,用袋密封、屋通风等方法。

  鱼类:在活鱼的嘴里灌几滴白酒,或用1:1的二氧化碳和氧的混合物让鱼吸进,或用细绳将鱼唇和肛门缚成“弓形”,或用湿草纸包鱼的眼睛,都可使鱼多活一些时间。保鲜还可将鲜鱼放入88℃的水中浸泡2秒钟,体表变白后即放冰箱中,或将鱼切好装塑料袋经热水消毒杀菌后在34℃左右保存,或放在有漂白粉的热水中浸泡2秒钟。

  鲜蛋:可用开水漂烫5秒钟后保存,或放入谷糠、小米、砂粒、灶灰、石灰、松叶、稻草干中储藏,或在存蛋容器中滴入60度高梁白酒(1钱/1斤蛋),或在容器里一层细盐一层蛋存放。

  茶叶:北方可用马口铁茶听,南方用竹筒茶听盛装为宜,保温瓶装也可。量大者,还可用瓦坛或铁罐装存(分袋装,中间放石灰袋)。