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盲目吃“花”也危险



    吃鲜花,是当前最为时髦的事,酒家、饭店也适时推出了各种“鲜花”菜系。然而,有关食品卫生专家提醒尝鲜者,目前尚没有鲜花食品的安全标准,盲目食用鲜花极有可能惹病上身。

  “鲜花宴”开始于去年秋季。都说“吃鲜花”不仅可以美容,而且有益健康,不少酒店还挖空心思推出了各类“鲜花菜肴”,如菊花西芹百合、桂花干贝……一些饭店还标榜鲜花菜肴是正宗的绿色食品。但对于是否真有益健康这一问题,众人都说不清楚,连菜肴的制作者也仅是听别人说的,就创作了一些。

  而据食品卫生部门的测定,鲜花同一些能吃的植物一样,都含有对人体有益的微量营养素,有些花还有一定的药用价值,如白菊花等。但鲜花也有“毒”,在处理不当时极易引起过敏中毒等不良反应。尤其值得注意的是,在种花的过程中,为了使花生长得更快速、更艳丽,花农大量施用化肥、农药,食用的鲜花多没有经过卫生检疫及农药残留检查。另外,也不是任何鲜花都可以吃的,许多饭店对花的专业知识所知不多。

  食品卫生专家提醒消费者,在对鲜花既不知根,也不知底的情况下,切莫盲目尝鲜。(

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