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为什么叫"狗不理"?           
为什么叫"狗不理"?


   “狗不理”始创于1858年。清道光年间河北一农家,四十得子,为求平安,取名"狗子",期望象小狗一样好养活(按照北方习俗 ,此名包含着淳朴的挚爱亲情)。狗子十四岁来津学艺,在一家蒸食铺做小伙计,狗子心灵手巧又勤奋好学,练就一手好活,不甘寄人篱下,自己摆起包子摊,它以水馅拌发面,口感柔软,鲜香不腻,形似菊花,色香味形都独具特色,引得十里百里的人都来吃包子,生意十分兴隆,狗子忙得顾不上跟顾客说话,这样一来,吃了包子的人都说“狗子卖包子不理人",天长日久,都叫他“狗不理”。当年,袁世凯天津编练新军,将“ 狗不理”包子带入皇宫,敬献慈禧,太后膳毕大悦,曰:"山中走兽云中雁,腹地牛着海底鲜,不及狗不理香矣,食之长寿也。"从此“狗不理”名声大振。近一个半世纪,历代传人继承先辈的传统技艺并不断创新,使"狗不理“这个具有悠久历史的民族品牌更加绚丽。目前,“狗不理"已在国内外设立四十余家连锁店,其速冻产品远销世界三十多个国家和地区 。广州连锁店是天津狗不理饮食集团在广东地区唯一特许加盟店,从配料到加工制作全部由天津狗不理技师亲自操作,品质保证,定会令你一饱口福。
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