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印度菜谱:印度香米饭


 

印度菜谱:印度香米饭

 

  瑜伽认为人吃东西就是从食物中获取“生命之气”,而自然的绿色食品本身已从大自然中获取了阳光、空气、水分,所以瑜伽食物首选自然食物。现在就教你做一道印度香米饭。

  原料:

  香米300克,青甜椒1个,西红柿半个,茄子少许,胡萝卜半根,菜花少许。

  辅料:

  奶油2大匙,丁香、豆蔻、肉桂各少许。

  做法:

  1.香米淘洗干净;将青椒去蒂及子,洗净,切块;西红柿洗净,切丁;茄子洗净,切丁;胡萝卜洗净,切丁;菜花洗净,切成小朵。

  2.将奶油放进平】底锅中,放入青椒煮2分钟,并不停搅动,加入丁香、豆蔻、肉桂再搅拌3分钟后加入西红柿煮3分钟 。

  3.将香米倒入平】底锅中,让调料覆盖米,然后加入茄子、胡萝卜、菜花和适量水,搅拌均匀,煮滚后,盖上锅盖炖煮20分钟。把火熄灭后,再焖10分钟后盛出食用。

  Tips:

  1.这是来自北印度的家常菜,是许多瑜伽练习者们喜爱的食物,你也可以根据自己的喜好加入不同的蔬菜。

  2.喜辣者,可以在放入青椒后(做法2)加入适量红辣椒粉。


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