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印度菜谱:印度式炸油饼


[用料] 标准面粉1斤,油3两,盐1钱,水4两。
[做法]
1. 把面粉过箩放在盆内加盐、5钱油和水合成软面团省之。
2. 将面粉分成10个小面团,擀成直径15公分的圆饼,用热油煎至两面金黄色并熟透,捞出控干油即可。
[特点] 空心鼓起,酥、香。

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