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几种火锅宜慎吃           
几种火锅宜慎吃


    鱼头火锅     鱼头虽然营养丰富,味道鲜美,但鱼头中富积血管,极易超量含有各种残留农药和有毒的化学物质,一些在污染环境中生长的鱼,更是富集各种有机毒素和有害化学物质。人食用后,其中的有毒物质会经消化道吸收而引起中毒,出现头晕等症状,严重的可引起昏迷。

    粉丝火锅    粉丝制作过程中加入0.5%左右的明矾液,其中含有较多的铝,世界卫生组织已将其列为食品的污染物,并要求对食品中铝的含量严加控制。大量食用粉丝,超量摄入过量的铝就会在大脑、肝、脾、肾、甲状腺等组织器官内蓄积,时间一长就会损害中枢神经系统功能,引起行为异常、智能障碍、运动震颤和反应迟钝等症,并有可能加快人体衰老和诱发老年痴呆症。

    麻辣火锅     过于辛辣的火锅会使脾胃消化功能失调,糟粕滞,内生燥热湿邪,由此而诱发痔疮或使痔疮患者病症加重,出现便秘、便血、疼痛、痔核脱出等症。此外,辛辣刺激还会造成胃肠道急性炎症以及红斑、瘙痒、干燥、脱屑接触性皮炎症状,诱发牙龈肿痛、口角糜烂、嘴唇燥裂肿痛等不适症状。     
 

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