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凉拌茄子
凉拌茄子

菜 名: 凉拌茄子 主 料: 新鲜茄子500克、蒜泥糟辣、葱花、姜米各5克 配 料: 精盐5克、陈醋10克、味精少许,酱油10克 做 法: 将茄子洗净去蒂,煮熟捞起凉透,撕成3-5厘米条状,再将上述调料倒入锅内于煸一下,即可浇盖在盛入盘内的茄子上,拌匀。 特 点: 清香鲜嫩、美味可口 营养价值: 鲜茄能补肝肾,润五脏,明耳目,对动脉硬化和高血压患者更为有益。

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