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凉冻什果西瓜盅
凉冻什果西瓜盅

菜 名: 凉冻什果西瓜盅 主 料: 西瓜1个约4000克,菠萝肉250克,马蹄肉100克,水发莲子100克,罐头雪梨100克,龙眼100克,荔枝肉100克。 配 料: 白糖750克,清水1250克。 做 法: 1、用干净锅下清水、白糖煮滚,用盅盛起,候凉后放进冷藏。
2、将西瓜上端切出1/3,作为盖子,在瓜盅外皮雕花、刻字。用匙把瓜肉全部取出,除净瓜仁切丁,用碟盛起。
3、其他什果也切丁放在西瓜丁上,用碗盛起西瓜盅,把盖盖上,与什果一起放入进冷藏。
4、食时一齐取出,把什果丁投入糖水内,用匙轻力搅匀,倒入瓜盅内加盖。

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