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酸菜年糕卷
酸菜年糕卷

[原料/调料]

年糕 100公克 酸菜 1片 油條 1根 酥漿材料:蛋 1個 低筋麵粉 1/2杯 玉米粉 1大匙
[制作流程]

(1)油條切吋段,一邊切開備用。
(2)將年糕切成細長條吋段,酸菜洗淨後切成細絲狀備用。
(3)取1份切好的年糕與適量酸菜包入油條段中,所有材料依序做好備用。
(4)將酥漿材料一起拌勻,作法(3)材料裹上酥漿入油鍋炸酥即可。

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