| 首页| 川菜| 闽菜| 鲁菜| 苏菜| 浙菜| 粤菜| 徽菜| 湘菜| 北京菜| 东北菜| 云南菜| 潮汕菜| 云贵菜| 上海菜| 清真菜| 西北菜| 其他菜|
您的位置:  美食菜系 >> 徽菜
韭菜水餃
韭菜水餃

[原料/调料]

內餡材料:絞肉 1/2斤 韭菜 6兩 蔥 2支 蝦米 1大匙 鹽 少許
外皮材料:麵粉 2杯 水 1/2杯

鹽 1小匙 糖 2小匙 麻油 1又1/2大匙 胡椒粉 1小匙
[制作流程]

(1)將韭菜洗淨切成細末,加入少許鹽醃10分鐘,擠乾水份備用。
(2)蝦米泡軟切末,蔥切末,連同其它材料及調味料一起拌勻,往盆邊甩打數次使肉餡有彈性即可。
(3)把外皮材料和勻,揉成軟硬適中的麵糰,搓成約手指粗的長條狀,再分切成1公分厚小塊,用桿麵棍桿成周邊薄中間厚的薄片即可。
(4)把餡料包進麵皮中,捏成元寶狀。
(5)將鍋子放入水加熱煮沸後,放入餃子同煮,約6~8分鐘浮起即可撈起。

  • 上一篇介绍:

  • 下一篇介绍:
  • 热门菜谱 推荐菜谱 相关菜谱
  • 耶盅海皇
    梦幻黑森林
    银耳木瓜冰糖水
    脆皮鸡
    蒸虾仁
    溜肉段
    百花虾肉豆腐泡
    清鲜爽嫩烟筒鸭
    玫瑰油鸡
    鸡酱木瓜焗银雪鱼
     > 韭菜水餃