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香烤甜不辣
香烤甜不辣

[原料/调料]

甜不辣圓片狀 1/2斤(有加牛蒡絲亦可) 甜不辣條狀 1/2斤

調味料A:醬油膏 2大匙 沙拉油 1/2匙 生辣椒(切片) 1/2根 果糖 2/3大匙
調味料B:甜辣醬 2大匙
[制作流程]

(1)先將甜不辣用竹籤串好:圓片狀用2支竹籤並行串起,烤的時候比較方便;條狀1串2條,依序串好備用。
(2)將調味料A攪拌均勻備用。
(3)將烤肉架放在火上,甜不辣串分別先塗上一次調味料A,再放在烤架以中高火溫度來烤,並須注意翻動,預防烤焦,等兩面都烤入味後,再刷第2次的調味料A,烤至兩面微乾即可,甜辣醬亦可直接刷在甜不辣串上或者待食用前再沾皆可。

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