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香菇燉雞
香菇燉雞

[原料/调料]

雞 1/2隻(約1斤) 香菇 12朵(表面切十字花備用) 筍 12片 水 6杯

米酒 1大匙 鹽 1又1/2小匙 味精 少許 水 6杯
[制作流程]

(1)雞剁塊,放入開水中稍微川燙去血水後撈起,放進燉鍋內,再放進所有調味料及水6杯,蓋上鍋蓋燉40分鐘,40分鐘後再放入香菇和筍片,繼續燉20分鐘即可起鍋上桌。

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