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油炸甜不辣
油炸甜不辣

[原料/调料]

甜不辣 5~6片沙拉油 適量

在來米粉 2大匙醬油 3~4大匙糖 2~3大匙水 2大杯鹽 適量食用紅色素 少許梅子粉 少許
[制作流程]

(1)直接到市場買甜不辣回來,最好買牛蒡口味的,炸起來味道更好。
(2)這就是附溫度計的油炸鍋,注意看,旁邊有一個溫度計,同時上面還有簡單的圖說,告訴你,告訴你炸什麼需要用幾度的油溫,讓你每次炸東西的時候都得心應手。
(3)先將甜不辣切成約3公分寬的長條狀,也可以炸完之後再切。
(4)油熱後將甜不辣放入鍋中,將甜不辣炸至金黃色。
(5)將炸好的甜不辣取出,放在紙巾上瀝乾油後即可食用。
(6)甜不辣好不好吃沾醬也很重要。調沾醬的方式如下:先加入紅色素,接著再加入梅子粉。
(7)然後加水,並將剩下材料一併加入,將所有調味料調勻後煮開,放涼即可。
(8)食用時將炸好的甜不辣沾沾醬食用更能吃出甜不辣的美味。

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