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爆乌花
爆乌花

原    料

    鲜墨鱼肉560克、香菜15克、水发玉兰笋片25克、木耳、青豆、葱末、姜末、蒜末各5克

制作过程

1. 鲜墨鱼洗净,切成荔枝花刀块焯水沥干;
2. 花生油烧至6成热,投入葱末、姜末、蒜末煸香;再放入乌花、玉兰片、木耳、青豆、香菜及调料勾芡,装盘后撒上胡椒粉即成。

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