| 首页| 川菜| 闽菜| 鲁菜| 苏菜| 浙菜| 粤菜| 徽菜| 湘菜| 北京菜| 东北菜| 云南菜| 潮汕菜| 云贵菜| 上海菜| 清真菜| 西北菜| 其他菜|
您的位置:  美食菜系 >> 鲁菜
吉祥干贝
吉祥干贝
·配  料: ·水发干贝100克
·鸡里脊50克
·眉毛蒜1克
·三套汤100克
·鸡蛋清4个 ·操  作: 1.水发干贝用毛汤汆后撕成丝;

2.鸡里脊去筋制茸,加蛋清,三套汤,湿淀粉,精盐,料酒调成鸡汁;

3.猪大油在炒勺内烧至4成热时,慢慢倒入鸡汁,边倒边搅,用慢火炒熟;

4.一半盛入汤盘,一半在勺内与干贝搅匀后盛入汤盘,撒上眉毛蒜即成. ·营养价值: 贝肉 - 新鲜贝肉—色泽正常且有光泽,无异味,手摸有爽滑感,弹性好。 不新鲜贝肉——色泽减退或无光...所有贝肉菜谱
鸡肉 - 鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神;后世医家大多认...所有鸡肉菜谱 ·所属菜系: 鲁菜 - 美食菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好...所有鲁菜 ·

  • 上一篇介绍:

  • 下一篇介绍:
  •  > 吉祥干贝