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蒜泥鸡蛋
蒜泥鸡蛋
    介绍来源:sina    点击数:
·配  料: 新大蒜、鸡蛋、盐、香油。 ·特  色:此吃法是山东金乡大蒜之乡的人在大蒜刚刚收获时尝鲜的俏菜之一。每年麦收,地里活忙,农家顾不上大鱼大肉的做菜,剥几头大蒜,煮几个自家的鸡刚下的蛋,放在蒜臼子中砸成泥,夹在馍中是一种特殊的吃法,特殊的味道,特殊的享受。 ·操  作: ①新收获的大蒜剥去皮,放入蒜臼中加盐砸成泥。

②鸡蛋煮熟也剥去皮,同大蒜一起砸成泥。

③最后放入香油调匀,成鸡蛋蒜泥,可夹馍、烧饼吃。 ·营养价值: 蒜 - 近年来,有专家研究表明,大蒜的营养价值高于人参,应列为保健品之首,具有降低血脂、预防和降低...所有蒜菜谱 ·所属菜系: 鲁菜 - 美食菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好...所有鲁菜 ·

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