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蟹脚冬粉煲
蟹脚冬粉煲
·配  料: 霸王蟹蟹脚 1只
冬粉 2束
绞肉 3两
蒜末 1大匙
葱花 2大匙

咖哩粉 2/3大匙
酱油 1又1/2大匙
糖 2/3大匙
米酒 1大匙
香油 1大匙
水 3杯 ·操  作: (1)冬粉事先浸泡于水中1小时至软沥干备用,蟹脚洗净,斜切成2~3公分厚块。

(2)起油锅爆香蒜末、葱花,依序放入绞肉炒至8分熟,再加入调味料及冬粉拌炒,待煮沸后移至砂锅上,放入切好的霸王蟹蟹脚,加盖改中火续煮3~5分钟,最后再以小火烧至汤汁收干即可。 ·营养价值: 螃蟹 - 秋季,菊香蟹肥,正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹的营养十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都...所有螃蟹菜谱 ·所属菜系: 港台菜 - 在广东、福建一带的大中城市中各种餐厅比比皆是,有中餐,有西餐,其中来自宝岛台湾的各式餐厅也...所有港台菜 ·

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