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佛手三丝[图]
佛手三丝[图]
·配  料: 佛手瓜500克,泡辣椒5只,荷兰豆100克
调味:精盐、鸡精、麻油各适量 ·特  色:脆嫩爽口,色泽鲜艳,是佐酒小菜佳品。 ·操  作: 1)、佛手瓜用清水洗干净,用凉开水再冲洗,切成均匀的细丝;

2)、泡辣椒去籽切丝。荷兰豆切细丝;

3)、佛手丝、荷兰丝、泡椒丝入开水中焯水,用凉开水过凉,沥干水份。放入精盐、味精、鸡精拌匀,淋上麻油,过三十分钟后装盆食用。 ·营养价值: 辣椒 - 辣椒营养价值很高,堪称“蔬菜之冠”。据分析,它含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙...所有辣椒菜谱 ·所属菜系: 港台菜 - 在广东、福建一带的大中城市中各种餐厅比比皆是,有中餐,有西餐,其中来自宝岛台湾的各式餐厅也...所有港台菜 ·

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