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紅燒牛腩[图]
紅燒牛腩[图]
·配  料: 材料A:牛腩或牛雜 1斤
材料B:馬鈴薯 1個
紅蘿蔔 1個
蔥 2支
辣椒 2根
薑片 3片
材料C:水 10杯
醬油 1/3杯
糖 1又1/2大匙
香油 1/2大匙 ·操  作: (1)將牛腩洗淨切寸段,用熱水汆燙去除血水後洗淨撈乾備用,將材料B分別處理好備用,馬鈴薯、紅蘿蔔切塊狀,蔥切段、辣椒去蒂頭拍扁。

(2)將所有材料一起放入內鍋中,並加入調味料略拌勻,放到爐火上加熱至沸騰後改中火,略煮15~20分鐘後再加蓋熄火,放入燜燒鍋中燜4小時後,即可取出盛入盤中食用。 ·营养价值: 牛腩 - 牛腩是牛肉的一种,是肚子上的肉,一般而言,牛腩必须经过长时间慢火烹煮,才能令肉中的纤维分解,...所有牛腩菜谱 ·所属菜系: 港台菜 - 在广东、福建一带的大中城市中各种餐厅比比皆是,有中餐,有西餐,其中来自宝岛台湾的各式餐厅也...所有港台菜 ·

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