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糖蒜[图]
糖蒜[图]
·配  料: 大蒜(整顆) 10個
(1)鹽 1/2大匙
(2)紅糖 1又1/2杯
白醋 3杯
水 1杯
鹽 1小匙
醬油 1大匙 ·操  作: (1)將10個整顆大蒜外皮略微剝去一層備用。

(2)將1鍋水煮沸加入少許鹽溶解後熄火,再放入大蒜浸漬20分鐘,撈起瀝乾水份放涼備用。

(3)將調味料(2)所有材料置於鍋中混合加熱,煮沸後離火冷卻,即為糖醋汁。

(4)將大蒜與冷卻的糖醋汁一起放入容器中醃漬,糖醋汁需蓋過大蒜,加蓋後置於冰箱冷藏浸泡2週以上,約可保存1~2個月。 ·营养价值: 蒜 - 近年来,有专家研究表明,大蒜的营养价值高于人参,应列为保健品之首,具有降低血脂、预防和降低...所有蒜菜谱 ·所属菜系: 港台菜 - 在广东、福建一带的大中城市中各种餐厅比比皆是,有中餐,有西餐,其中来自宝岛台湾的各式餐厅也...所有港台菜 ·

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