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木鱼渡僧[图]
木鱼渡僧[图]
·配  料: 茄子、面粉、小苏打、冬笋、黄花菜、台蘑、胡萝卜
盐、姜、花椒盐、香油、食用油、淀粉 ·特  色:外脆里嫩,香酥可口。 ·操  作: 1. 将茄子洗净切成“双飞”片(一刀不切断,一刀切断);

2. 将胡萝卜、冬笋、黄花菜、台蘑、姜洗净切成末,放入器皿中加入盐、香油拌匀成馅,再将馅放入茄子夹内待用;

3. 用面粉、淀粉、小苏打倒入水中调成面糊,茄子夹逐个蘸上面糊;

4. 坐锅点火倒油,油至四成热时,将茄子夹逐个放入锅内炸至金黄色捞出,摆入盘中,蘸花椒盐食用。 ·营养价值: 茄子 - 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物,为茄科植物茄的果实,夏秋两季...所有茄子菜谱
面粉 - 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是降、减肥的新潮流。 所有面粉菜谱 ·所属菜系: 豫菜 - 河南省有着悠久的文化历史,是我国古代文明的主要发源地之一,文化遗产相当丰富。从夏、商至北宋...所有豫菜 ·

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