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千层泡菜烩鸡
千层泡菜烩鸡
·配  料: 鸡块 1/2斤
千层白菜泡菜 1又1/2杯
葱 2支

(1)酱油 1大匙
糖 1/3大匙
香油 2小匙
太白粉 1/2大匙
胡椒粉 1小匙
(2)盐 1/2小匙(试吃后有需要再加入) ·操  作: (1)将鸡块洗净沥干后加入调味料(1)腌10分钟,再以热油川烫捞起沥干备用。

(2)泡菜切成小片备用,葱洗净切成段。

(3)起油锅放入葱段爆香,依序加入鸡肉块拌炒至八分熟后再加入泡菜,泡菜略炒均匀及至鸡肉块全熟、泡菜入味,即可盛起放入盘中食用。 ·营养价值: 鸡肉 - 鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神;后世医家大多认...所有鸡肉菜谱 ·所属菜系: 豫菜 - 河南省有着悠久的文化历史,是我国古代文明的主要发源地之一,文化遗产相当丰富。从夏、商至北宋...所有豫菜 ·

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