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酱肉蒸春笋(图)
酱肉蒸春笋(图)

[原料/调料] 酱肉50克,春笋150克,鸡汤25克,糖2克,葱、姜、红椒少许。 [制作流程] 1.春笋放入开水锅里焯水,除去笋中草酸味,捞出放在凉水中漂一下,切成5厘米长、2厘米宽的春笋块,放入盆中。
2.酱肉切片依次放在春笋上面,洒上盐1克、味精2克、糖2克、鸡汤25克,上笼蒸10分钟后拿出。锅上烧热油,盆中央放上葱、姜丝、红椒丝、淋上热油即可。
特点:原汁原味,清香爽脆。


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