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话梅山药
话梅山药

原料:山药400克,话梅10克。
调料:白糖,白醋。
制作:勋壮山药,去表皮,置清水中洗净,切成规则长方形。在盛器中加入白糖、白醋、话梅加温水拌匀置于冰箱待用。将炒锅加水烧开,投入山药片,氽入沸水后捞了沥干,放入以上待用盛器中,浸泡1小时左右,再移入冰箱( 5℃左右)冷藏1小时,取出装盘。
特点:色泽洁白,酸甜可口,休闲口味。

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