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河虾争妍
河虾争妍

[原料/调料] 河虾100克,花雕酒、美极酱油、鲜柠檬、话梅、盐、味精、葱姜各适量。 [制作流程] 适用大轩匀的活鲜河虾剪须洗净,锅置灶上放入适量水,加花雕酒、盐、味精、话梅、葱、姜、美极酱油、鲜柠檬,放入河虾煮熟,冷却后去头壳摆放成形即可。
特点:色泽明快,壳脆柔嫩,有酒香味。

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