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干贝莴笋[图]
干贝莴笋[图]

原料

 干贝50克,莴笋尾支,葱15克,湿淀粉5克,高汤100克,精盐10克。

制作过程

1、干贝先用热水泡软,再连水入锅蒸1小时后取出撕成丝状待用;

2、莴笋尾削去杂叶洗净后,用半锅水煮开加入精盐,烫软取出冲凉待用;

3、旺火炒香葱段,倒入高汤、精盐3克及烫软的莴笋和干贝丝,煮开后用湿淀粉勾芡即可。

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