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酥皮香椿[图]   
酥皮香椿[图]
    
·配  料: 香椿、鸡蛋、面粉
盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精 ·特  色:外皮金黄酥脆碧绿芳香。 ·操  作: 1、将香椿洗净晾干,用盐水稍腌大约10—20分钟即可,挤去水分撒上一层干淀粉;

2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊,加入食用油拌匀后即成酥皮糊;

3、坐锅点火放油,油5—6成热时,将香椿逐个粘上糊,放入锅内炸至金黄色捞出装盘,食用时可蘸着花椒盐。 ·营养价值: 香椿 - 香椿,又名香椿头、香椿芽,是早春上市的树生蔬菜。早春的香椿头无丝,有浓郁的香味,尤其以山村...所有香椿菜谱 ·所属菜系: 西北菜 - 一、历史   陕西菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味,是大西北风味的简称,而以...所有西北菜 ·

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