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夏日水果柠檬杯
夏日水果柠檬杯
[原料/调料] 柠檬冰沙500毫升,小草莓225克,黑莓150克,红浆果或黑醋栗75克,细白砂糖15毫升,橘味白酒45毫升。6人份。 [制作流程] 1、6个150毫升大小的金属模具放入冷冻器中15分钟。同时将冰沙从冷冻器中取出,并轻微软化一下。

2、用茶匙将冰沙放入模具中,在底部和四周涂抹成1厘米厚的涂层。中心留出一个深腔。制作时注意用擦碗巾垫在模具外面,避免用手直接接接触模具。然后将模具放回冷冻器中。

3、将小草莓对切,与黑莓和红浆果或黑醋栗一同放入碗中。加入糖和酒轻轻搅拌,加盖,放冰箱中冷藏2小时以上。

4、冰水在模具中完全冻实后,用小刀松动边缘,然后将碗在热水中浸蘸2秒钟。将冰沙杯倒入盘中,根据需要,可用叉子转动和松动冰杯。如果取不下来,则再次在热水中浸蘸。

5、将冰杯倒过来摆好,重新放入冷冻器备用。

6、食用时将冰杯放入餐盘中,加入水果和果汁。
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