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夏日补水 头等大事
夏日补水 头等大事
  并非危言耸听。对于一个体重50公斤的人来说,脱水0.5公斤就会出现口渴;脱水1公斤就会严重口渴,出现不舒服、压抑和没有食欲之感;脱水4公斤则会出现头晕、青紫、语言不清、无力和精神紊乱;脱水7.5公斤就会死亡。 

  炎炎夏日,补水可谓头等大事!夏日的高温加速了水分的流失。 

  水,生命之源。当然,它包括水分充足的食物。 

    众所周知,人体内约有60%是水分,这些水分会随时随地从不同途径流失,仅每日尿液排出就不少于600亳升,还有皮肤出汗及肺部呼出水气。平均来说,降人每日要排2.5公升水。 

  于是,补充水份,就成了炎夏保降的首要问题,一般而言,补水有3个途径: 食物中所含的水、新陈代谢产生的水、 最直接从饮品中摄取。所以每日饮用2公升的水是降的秘诀。这里介绍几种辅助饮品,以供参考。 

  果蔬汁: 

  功能:含有丰富有机酸,助消化,还可使小肠上部呈酸性,有助钙、磷的吸收。同时含有多种维生素,可补充维生素及无机盐,调节体内酸碱平衡。 

  种类: 

  原果汁料—100%纯果汁,用新鲜的水果压榨分离而成,不添加任何辅料,因此口味不甜,最大限度地保留了水果中的营养。 

  果汁饮料—纯果汁含量不低于10%。 

  果粒果汁饮料—果汁含量不低于10%,果粒含量不低于5%。 

  饮用Tips: 

  1.两餐之间或饭前半小时是饮用果汁的最佳时间。 

  2.新鲜果汁不应加糖,否则会增加热量。 

  3.不要加热。加热后的果汁不仅会使水果的香气跑掉,更会使各类维生素遭受破坏。 

  4.不宜用果汁送服药物,否则果汁中的果酸容易导致各种药物提前分解和溶化,不利于药物在小肠内吸收,影响药效。 

  5.溃疡、急慢性胃肠炎患者以及肾功能欠佳的人不能喝果汁。 

  功能饮料 

  特点:添加维生素C、锌、双歧等特定物质。 

  功能:根据添加的不同物质,在调节人体功能方面可发挥一定保健作用。 

  饮用Tips: 

  1.应根据身体的不同需求来选择不同功能的饮料。 

  2.不要和酒精饮料混用。 

  碳酸饮料 

  功能:含有二氧化碳,可助消化,并促进体内热气排出,产生清凉爽快感觉。可补充水分,但营养成分很少。 

  种类: 

  果汁型—原果汁含量不低于2.5%。 

  果味型—以食用香精为主要赋香剂,原果汁含量低于2.5%,如“雪碧”、“芬达”。 

 ∩乐型—含有可乐果、白柠檬、糖色素或其他类似辛香、果香混合香气。 

  饮用Tips:碳酸饮料不适合在运动中饮用,尤其是在剧烈运动之后饮用,极易引起胃痉挛、呕吐等消化系统不适症。同时,一般碳酸饮料的糖分也偏高。 

  3.剧烈运动后不宜多饮。 

  4.高血压、心脏病、糖尿病患者不宜饮用;儿童、孕妇、乳期妇女最好禁用。 

  运动饮料 

  特点:富含电解质,专门针对运动而设计。 

  功能:含有一定浓度的盐分及多种微量元素及营养素,较为有效地补充人体因剧烈运动流汗所失掉的钠、钾、镁和碳水化合物,缓和因疲劳和体温上升所造成的消耗。 

  饮用Tips: 

  1.若运动持续1小时以上,且强度较高时,适度饮用运动饮料可以有效补充身体流失的电解质,帮助恢复平衡状况。 

  2.运动饮料中的钠盐易使血压升高,一般人若经常饮用,会增加肾脏的负担埋下高血压的危险因子。高血压患者不宜过多饮用。 

  3.饮料含有相当的酸性,常饮易导致蛀牙,且不适合空腹饮用,以免胃部受到伤害。 

 ◇泉水 

  功能:从深层地底抽取的食水,有泉水、井水、冰川水、地下水等,所以一般含微量的钙、钾、镁、硫等,但不及蔬果丰富。 

  缺点: 矿泉水含杂质的最低安全标准参差,有部分矿泉水含砷(即砒霜)、致癌物质硝酸盐等。长期饮用含砷量高的矿泉水会损坏皮肤、神经系统,甚至增加致癌风险。所以容易水肿、高血压及肾衰竭人士不宜过量饮用矿泉水。 

  饮用Tips:瓶装矿泉水不宜冰冻,否则易出现白色矿物质漂浮物;但若煮沸,水中的钙、镁易和碳酸根生成水垢析出。所以其最佳饮用方法是在常温下。桶装矿泉水存放和饮用期间应避免阳光直射,启封后应在7—10天里用完。 

  牛奶及含乳饮料 

  功能:牛奶营养极为丰富,酸奶营养成分更优于牛奶,可增强人体免疫力,并能降低血脂及胆固醇,也有益于治疗便秘。 

  饮用Tips: 

  1.不空腹喝牛奶及酸奶,否则不利于营养成分的吸收。同时避免与茶水同饮。 

  2. 冲调奶粉的水温控制在40℃~50℃为宜,过高会破坏牛奶中的奶蛋白等营养成分。 

  3. 酸奶所含的乳酸菌和糖分会附着在牙齿表面,造成龋齿。因此睡前不宜饮用,平时饮后应立即漱口。 

  4. 酸奶饮品切忌加热饮用,以免破坏其营养价值。
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