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野山椒毛豆
野山椒毛豆

 

用料:

野山椒半小瓶、肉末、毛豆、蒜、盐、鸡精、姜、草菇老抽、料酒、糖少许

做法:

1、毛豆洗净、野山椒用刀划一个汹子(便于菜入味)待用。

2、肉末用料酒和老抽腌制一下。

3、油锅烧旺后,下少量蒜、姜末、野山椒煸炒,然后倒入肉末旺火炒两分钟,加入毛豆翻炒片刻后加适量水,大火烧开后用中火收干水分,快收干时加入适量盐、糖、鸡精炒均匀,装盘即可。

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