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彝家辣子鸡
彝家辣子鸡

    辣子鸡系凉山彝族传统风味菜肴
[原料]主料选用凉山本地鸡
[制法}先烤熟再将其捶茸,配以辣青椒末,加入灵山矿泉水及各种调味料兑成汤汁即成。
[特点]此菜烹制独特,口味辣香咸鲜,汤菜合一,不但保持了主料辅料所含的营养成份,而且增加了人体所必须的矿物质。

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